Lebensstiländerung für das Leben

Wir sind in eine Fast-Food-Gesellschaft hineingeboren, in der viele Menschen gerne fertige, sofortige Lösungen haben, sei es eine Pizza mit Mirlitas oder Fast Food, ein 3-in-1-Shampoo oder ein multifunktionaler Wunderkeks. 

Am Beauty Day haben mich viele Leute gebeten, mehr über Tipps zu schreiben, die man in seine tägliche Routine einbauen kann. Hier.

Ich bin auch extrem empfindlich: Als ich 3 Jahre alt war, bekam ich in einem zehnstöckigen Gebäude vom Geruch verrottenden Mülls riesige Blasen, und dann hatte ich meine ganze Kindheit lang Ekzeme und Bauchschmerzen.... Vielleicht ist das der Grund, warum ich mich mehr als andere um die Gesundheit kümmere. Ich habe Medizin studiert und dann ein Medizinstudium absolviert, aber das meiste, was ich seitdem gelernt habe, habe ich mir selbst beigebracht, durch meine eigenen Erfahrungen. 

Als wir vor einigen Jahren auf den Pilis zogen, fühlte ich mich sofort zu Hause, aber es war eine sehr große Aufgabe, einen großen Garten mit Obstbäumen, Sträuchern, Rasen, Blumen- und Kräutergärten anzulegen. Ich würde mich jeden Tag darum kümmern müssen...

Als Kind habe ich viel Zeit auf dem Land und auf Bauernhöfen verbracht, und jetzt bereue ich, dass ich nicht besser aufgepasst habe, denn jetzt habe ich niemanden mehr, der mir sagt, wie und wann ich die Bäume beschneiden muss, was ein biologisches Spritzmittel ist, welche Art und Trockenheit des Holzes am besten zum Heizen des Kamins geeignet ist und wo ich Tomaten und Dill anpflanzen muss. Aber ich habe den Dreh raus, und ich werde von Jahr zu Jahr geschickter. 

Wir bauen in Hochbeeten an und pflanzen jedes Jahr neue Obstbäume. Wir haben gelernt zu akzeptieren, dass in der Natur kein Herbst und kein Sommer dem anderen gleicht, dass keine Ernte der anderen gleicht, dass es viel Arbeit macht, ein Glas Sirup oder Marmelade herzustellen, dass Tomaten oft plötzlich und auf einmal reif werden und dass es sinnvoll ist, sparsam zu säen... Heute ist die Gartenarbeit immer noch mehr ein Hobby und eine spirituelle Kur als eine echte Landwirtschaft, aber ich versuche es...

Ich bemühe mich, Lebensmittel von guter Qualität zu kaufen, auch wenn das eine Herausforderung ist. Heutzutage kaufe ich nach meinem Instinkt ein und schaue mir natürlich die Etiketten an. Ich habe eine große Vorratskammer und bin loyal. Ich habe gelernt, das, was gut funktioniert, in großen Mengen zu kaufen, und das macht es mir leichter, einzukaufen. 

In dieser "Hightech"-Welt kaufe ich gerne online ein, ich lasse es mir gerne nach Hause liefern, denn das spart mir viel Zeit und Mühe. Ich gehe gerne auf den Markt und kaufe frisches Obst und Gemüse.

Ich bin nicht extrem, ich halte mich nicht an spezielle Diäten und ich liebe es zu essen. Aber nur das, was gut für mich ist - für meinen Körper und meine Seele. 

Ich esse alles, was die Menschen früher gegessen haben, und ich esse, worauf ich Lust habe, aber ich achte darauf, dass es keine Zusatzstoffe, Konservierungsmittel, Geschmacksverstärker, Aromen oder Giftstoffe enthält. 

WELCHE NEUEN GEWOHNHEITEN HABE ICH ENTWICKELT?

• Ich mahle mein eigenes Getreide in unserer kleinen Mühle, ich verwende dieses Mehl zum Brotbacken, wenn ich kann, und ich liebe glutenfreie Mehle
• Morgens trinken wir frisch gepresste Obst- und Gemüsesäfte, die mit einer Saftpresse hergestellt werden.
• Ich esse jeden Tag frisch gepresste Leinsamen, Chiasamen oder irgendeine Art von Müsli oder Getreide. 
• Ich esse viele Ölsaaten und meine eigenen Trockenfrüchte und Gemüsechips
• Ich kaufe keine verarbeiteten Lebensmittel, die einen hohen Anteil an Zusatzstoffen, Konservierungsmitteln, Aromen und Geschmacksverstärkern enthalten. Das gilt besonders für Aufschnitt, Soßen und Backwaren. Wir essen lieber selbstgemachtes Marmeladenbrot, Pfannkuchen
• Ich esse jeden Tag kaltgepresstes Öl - unsere Favoriten sind Kürbiskernöl, Leinöl, Olivenöl
• Ich kaufe laktosefreie Molkereiprodukte
• Sirup (Reis, Datteln) und Honig anstelle von Zucker verwenden
• wir trinken viel, vor allem Wasser und Kräutertees 
• Ich frittiere unser Essen in kaltgepresstem Öl
• Ich vermeide industrielle Mehle und Backwaren, wir essen gesäuertes Brot aus echtem ungarischen Mehl.
• keine Vitamine in Tabletten, aber wir essen viele Superfoods: 5 Tabletten Chlorella-Algen, 5 Tabletten Spirulina-Algen und andere Kräuterextrakte und Tees

Wir haben Schokolade in unserer Speisekammer und sogar auf meinem Nachttisch! Und im Sommer trinke ich abends auch Bier, wenn es schön ist. Aber ich wähle alles ohne Zusatzstoffe. Irgendwie ist das zur Routine geworden, ich muss gar nicht mehr darauf achten.

Es mag heute "mehr" kosten, aber das ist es wert. Ich spreche nicht über das Geld - und ja, wertvolle Lebensmittel sind viel teurer - sondern über die Zeit und die Aufmerksamkeit. Das ist vielleicht das Geringste von dem, was wir jetzt haben. 

Ich entwickle bewusst meine Selbstliebe. Ich kann sie nutzen. Ich stelle fest, dass sich mein Respekt für mein Leben, meinen Lebensraum und meinen Körper sehr verbessert, wenn ich bewusster mit meiner Ernährung umgehe.

Langfristig gesehen funktioniert dieser Mittelweg für mich, und ich kann ihn gehen, ohne den ganzen Tag in der Küche zu verbringen. 

GRUNDLEGENDE RATSCHLÄGE:

• lesen Sie immer die Etiketten der gekauften Lebensmittel und setzen Sie Konservierungsstoffe, Geschmacksverstärker, Brüheverbesserer und andere Zusatzstoffe zurück
• was wir tun können, sollten wir selbst tun, aber nur so viel, wie wir uns wohl fühlen, nicht als Last oder Zwang
• Fangen Sie noch heute an, natürliche Lebensmittel und Getränke zu essen und zu trinken 
• Sie müssen nicht alles von heute auf morgen ändern, ändern Sie nur eine Sache, und wenn es zur Routine wird, können Sie die nächste ändern.

Essen Sie gut, seien Sie glücklich und gesund!